Restaurants du Provençal sur la presqu'île de Giens
La Rascasse,
cuisine d’auteur
Dans l’hôtel Le Provençal, le restaurant de bord de mer « La Rascasse » accueille la cuisine élégante et identitaire du chef Sébastien Graize.
Ici le terroir varois dicte une signature inspirée, végétale et iodée. Le retour de pêche des petits bateaux, le maraîchage, les vins du Var et d’ailleurs sont des prétextes tout trouvés à une créativité qui fait mouche. Raffinée et enthousiaste, précise et audacieuse, toujours profonde et délicate, la cuisine de La Rascasse propose une expérience culinaire intense, en tête à tête avec la mer.
La Brasserie,
le rendez-vous de la tradition
Dans le village près de l’église, La Brasserie du Provençal est le rendez-vous de la vie locale. On se retrouve, on se rencontre, la cuisine fédère.
Inspirée des recettes locales et des traditions familiales, elle propose une immersion à toutes saveurs dans le Var gourmand : petits farcis, aïoli, pistou, soupe de poissons, daube, desserts authentiques et vins gouleyants. Du petit-déjeuner en terrasse aux après-matchs qui durent longtemps, au déjeuner, au dîner, la Brasserie est un véritable lieu de vie.
Le Bar du Soleil,
saveurs méditerranéennes
Dans le parc de l’hôtel Le Provençal, le restaurant Le Bar du Soleil est une terrasse sur la mer. A l’ombre des canisses et des arbres, le terroir Varois, la Méditerranée et l’Italie voisine kidnappent les assiettes.
Poissons grillés, légumes lustrés, pâtisseries jolies jolies, on aiguise doucement son appétit, les papilles au garde-à-vous et les yeux dans la Grande Bleue. Du café matinal au retour de la plage jusqu’aux soirées sans se presser, le Bar du Soleil accueillent toutes les envies.
Le Barbecue,
grillades au feu de bois
Table d’amis et de partage, le restaurant de grillades Le Barbecue s’installe tout l’été dans le parc privé du Provençal. Sous la pinède, belles pièces de viande, poissons entiers, poulpes et gambas se dorent la pilule au feu de bois.
La cuisine est un brin canaille, on partage de grosses salades et quelques bouteilles bien choisies en regardant le chef passer la Méditerranée au grill. Le soleil, la mer, l’ombre des pins qui fait du bien : plus qu’une cuisine d’été, Le Barbecue est surtout un rendez-vous.
La Villa Barret,
bar à tapas
Dans la plus vieille maison du village de Giens, en face de l’hôtel Le Provençal, La Villa Barret a une philosophie : bien boire et bien manger, sans pour autant se prendre au sérieux.
Bar à tapas gourmet, cuisine audacieuse et décomplexée, jolis flacons à choisir soi-même dans une cave secrète, et la Provence qu’on déguste avec les doigts : ici l’épicurisme a fait son nid. Dès 18h et jusque tard dans la nuit, La Villa Barret convoque le plaisir, sans aucune forme de concession.
